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对于灶具配件与皮衣的存储方式，建议根据物品的类型、材质、形状和使用的频率来决定是挂起来还是叠起来。
1、灶具配件：某些灶具配件，特别是经常使用的部分，如炉头、火嘴等，可以挂起来，以便于快速取用和保持其清洁，一些较重的或者形状不易叠放的配件也更适合挂起来，以避免因叠放而产生的损坏，一些易受损的配件，如密封垫等，叠放时可能会受到挤压，因此也更适合挂起来保存。
2、皮衣：皮衣最好也挂起来，因为皮衣如果折叠存放，长时间可能会导致皮革褶皱或者变形，挂起来不仅可以避免这些问题，还可以让皮衣保持通风，防止潮湿和霉变。
如果物品使用频繁且空间允许，优先选择挂起来的方式，但如果空间有限或者某些配件不常使用，叠起来也是可以考虑的选择，只是在叠放时要小心轻放，避免重物压在上面导致变形或损坏，无论选择哪种方式，都要注意防潮、防霉和防虫等措施，以保护物品不受损害。